2018年韩国电视剧万剧情介绍:些厨师把红薯泥炒成枣红色，在炒糖的时候就会把糖炒得时间长一些，等锅里的糖汁变成赤红色之后再把红薯泥倒进去。有些厨师喜欢颜色浅一些的，就像赵金马这样，把糖炒化，糖汁发黄之后就把红薯泥倒进去。这样炒出来的红薯泥呈浅赤色，更容易进行色泽上的搭配。正常的炒红薯泥是不放其他配料的，不过单纯的红薯泥放在盘子里，颜值有些低。所以现在一般都会放一些山楂粒或者类似的甜味果脯，通过这样的搭配，增加一下炒红薯泥的卖相。“一份合格的炒红薯泥，要达到三不沾：不沾盘、不沾勺、不沾牙，假如吃着粘黏，说明做炒红薯泥的师傅不合格，或者偷懒了……”赵金马的手就没停过，一直在锅里顺着同一个方向搅动着。相关影视:2018年韩国电视剧万
